Tudo é proteína, mas a proteína não é tudo. Eis o que precisa saber.

Primeiro, eles vieram atrás da gordura. Depois, dos hidratos de carbono. Mas, num mundo em que os vilões da alimentação estão sempre a mudar, as proteínas venceram a guerra de desgaste dos macronutrientes.Os leitores são a força e a vida do jornalO contributo do PÚBLICO para a vida democrática e cívica do país reside na força da relação que estabelece com os seus leitores.Para continuar a ler este artigo assine o PÚBLICO.Ligue – nos através do 808 200 095 ou envie-nos um email para assinaturas.online@publico.pt.